Ở các nước phát triển người ta chủ yếu dùng thịt các loại động vật như cừu, bò, gà tây, … nhưng do đặc thù khí hậu và điều kiện môi trường sống, Việt Nam không thể nuôi công nghiệp và phổ biến các loại động vật đó được. Vậy con vật nào sẽ là thực phẩm của tương lai thay thế cho các loại gia súc, gia cầm hiện nay đang bị ảnh hưởng nặng nề về dịch bệnh và giảm nhiều về chất lượng, thậm trí không còn an toàn.
Một loại thực phẩm bắt đầu được người dân tìm kiếm, Đó chính là nuôi thỏ! Thỏ là loài động vật phù hợp với khí hậu Việt Nam, so sánh với các loại thịt khác thì thịt thỏ hoàn toàn chiếm ưu thế, thỏ dễ nuôi, có thể tận dụng tối đa nguồn thức ăn, không hay bị mắc bệnh và dịch nguy hiểm như các loài gia súc khác, tỷ lệ rủi ro khi nuôi thỏ rất thấp, giá thịt thỏ không hề đắt.
 |
Mua bán thịt thỏ tại Biên Hòa, Đồng Nai |
Tuy nhiên thịt thỏ chưa trở thành thực phẩm phổ biến trên thị trường cũng như đời sống của người dân là do nhận thức của người dân còn hạn chế, chủ yếu là do thói quen tiêu dùng, đã một khoảng thời gian khá dài thỏ không hề có vai trò chủ đạo làm thực phẩm cho đời sống. Chính vì thế người dân dường như lãng quên đi một nguồn thực phẩm hoàn toàn có thể thay thế các món ăn từ động vật khác trong bữa cơm gia đình.
Nhưng với những ưu điểm vượt trội của thịt thỏ và sự thông minh của người tiêu dùng hiện nay, thịt thỏ đã bắt đầu xuất hiện trong các sự kiện quan trọng và những khu vực có lối sống hiện đại, có sự đòi hòi cao về nguồn thực phẩm. Chính vì lẽ đó, thịt thỏ đã xuất hiện khá nhiều tại các nhà hàng, siêu thị lớn, đặc biệt trong các sự kiện như tiệc, hội nghị, đám cưới, thịt thỏ cũng luôn được ưu tiên lựa chọn.
Một lợi điểm nữa của thịt thỏ là có thể chế biến được rất nhiều món ăn, số lượng món ăn từ thịt thỏ có thể chế biến là rất nhiều và điều quan trọng là các món ăn khi được chết biến đúng cách thì sẽ rất ngon không những an toàn mà còn mang giá trị dinh dưỡng rất cao!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét